Thiết kế nội thất cửa hàng ăn và những điều cần lưu ý

Thiết kế nội thất cửa hàng ăn là một phần quan trọng trong chiến lược kinh doanh của quán. Sự kết hợp hài hòa của hai yếu tố không gian và ẩm thực giúp thu hút khách hàng hiệu quả. Vậy thiết kế nội thất nhà hàng cần lưu ý những gì? Tham khảo ngay bài viết dưới đây.

Những tiêu chuẩn thiết kế nội thất cửa hàng ăn:

Một quán ăn có thiết kế nội thất đẹp mắt chính là điều đầu tiên thu hút chú ý của khách hàng. Vì vậy khi xây dựng được một không gian đúng tiêu chuẩn bạn đã thành công một nửa trong kế hoạch kinh doanh của mình.

Thiết kế khu vực ăn uống:

Nhiều chủ quán thường tận dụng tối đa không gian bằng cách sắp xếp thật nhiều bàn ghế. Tuy nhiên, cách làm này vô tình khiến quán ăn trở nên chật chội; gây cảm giác khó chịu cho khách hàng.

Theo các chuyên gia nội thất, khoảng cách tối thiểu giữa các bàn là 1 – 1,4m2. Khoảng cách này vừa đảm bảo sự thoái mải và riêng tư cho khách hàng; vừa thuận tiện cho nhân viên di chuyển cũng như các hoạt động giao thông khác trong quán.

Ngoài ra, ánh sáng đèn cũng vô cùng quan trong trong việc phân chia không gian. Tùy vào cảm quan mà chủ quán mới hướng đến để chọn loại đèn có màu sắc, kích thước và hình dáng phù hợp.

Thiết kế khu bếp:

Bếp là khu vực quan trọng, tác động lớn đến hiệu quả kinh doanh của quán ăn. Diện tích khu bếp cần được tính toán kỹ lưỡng và phân chia khu vực khoa học. Các khu vực bắt buộc phải có trong bếp bao gồm: kho chứa, khu vực chuẩn bị, nấu nướng, rửa bát. Ngoài ra, có thể bổ sung thêm khu để đồ dùng cho nhân viên và văn phòng cho quản lý.

Các trang thiết bị trong bếp cần được đặt ở vị trí hợp lý để thuận tiện cho các thao tác của người đứng bếp. Ngoài ra các quy chuẩn về an toàn lao động và phòng chống cháy nổ cũng cần được chú trọng.

Thiết kế quầy thu ngân:

Kích thước quầy thu ngân tiêu chuẩn rơi vào khoảng 110cm – 120cm. Có thể bổ sung các vật phẩm phong thủy để trang trí và gia tăng tài lộc cho quán. Đặc biệt, theo quan niệm thờ cúng tâm linh của người Việt, nên đặt thêm bàn thờ thần tài ở gần cửa ra vào cửa hàng.

Ngoài việc thiết kế quầy thu ngân bắt mắt, vị trí bố trí cũng vô cùng quan trọng. Theo quan niệm phong thủy, đặt quầy thu ngân ở phía bạch hổ bên phải của quán giúp bảo vệ sự tốt lành và may mắn.

Thiết kế khu vệ sinh:

Dù là công trình phụ nhưng đây là khu vực quan trọng để lấy hảo cảm từ khách hàng. Nhiều người chia sẻ, ngoài yếu tố về ẩm thực và không gian chính của quán, khu vực vệ sinh là nơi mà họ thực sự quan tâm khi đến quán ăn.

Khu vực vệ sinh cần được bố trí ở vị trí dễ tìm thấy. Các thiết bị hiện đại và ánh sáng cần được trang bị đầy đủ. Đặc biệt là vấn đề riêng tư và an toàn phải được đảm bảo.

Click “thiết kế nội thất quán bida” Xem Ngay Cách thiết kế nội thất quán bida thu hút khách hàng

Lưu ý khi thiết kế nội thất cửa hàng ăn:

Lựa chọn phong cách thiết kế:

Dựa vào nhóm khách hàng mục tiêu cũng như định hướng phong cách ẩm thực mà chủ quán hướng tới để lựa chọn phong cách thiết kế.

Có nhiều cách để phân chia phong cách thiết kế nội thất nhà hàng. Phân theo quốc gia như kiểu Nhật, kiểu Hàn, hay nhà hàng Tây,… hay văn hóa ẩm thực vùng miền như món ăn Tây Bắc, món ăn miền Tây,… Ngoài ra có thể phân chia theo cấu trúc thiết kế như dạng sân vườn, hiện đại, Vintage,… Mỗi phong cách sẽ có những đặc trưng nhận biết riêng.

Để tạo được dấu ấn riêng giữa rất nhiều nhà hàng ngoài kia, bạn có thể kết hợp nhiều kiểu thiết kế để tạo điểm khác biệt và ghi dấu ấn trong lòng thực khách.

Bố trí màu sắc hài hòa:

Có thể bạn không biết, màu sắc có ảnh hưởng lớn đến tâm lý học hành vi của con người. Vì vậy khi bố trí màu sắc cho cửa hàng ăn bạn có thể áp dụng những lý thuyết. Từ đó tạo ra những tác động tích cực đến hành vi tiêu dùng của khách hàng. Ví dụ như màu đỏ có thể giúp tăng cường hệ tiêu hóa và huyết áp. Bố trí màu này trong nhà hàng giúp kích thích nhu cầu ăn uống của thực khách. Hay màu trắng mang lại cảm giác sạch sẽ, an toàn và tin trưởng.

Để đảm bảo tính thẩm mỹ không nên lạm dụng quá nhiều màu sắc trong cùng một không gian. Áp dụng nguyên tắc màu sắc 60-30-10 để duy trì sự hài hòa cho tổng thể chung. Theo đó, màu sắc đặc trưng cho nhà hàng chiếm 60%; 30% là màu thứ cấp, có thể là của bàn ghế hay các vật dụng nội thất; còn 10% là màu sắc nhấn mạnh, là yếu tố chính tạo điểm nhấn và ấn tượng cho không gian.

Tuy nhiên cũng có một số phong cách thiết kế vượt ra khỏi nguyên lý này, đã được áp dụng thành công và được nhiều người yêu thích như Bohemian.

Phối hợp ánh sáng hợp lý:

Các cửa hàng có vị trí thông thoáng nên thiết kế cửa sổ lớn để tận dụng ánh sáng tự nhiên và tăng cường sự kết nối giữa không gian bên trong và thế giới bên ngoài.

Đối với ánh sáng đèn, tùy thuộc vào cảm quan mà bạn hướng tưởng để chọn loại ánh sáng phù hợp. Ánh sáng trắng mang lại cảm giác sang trọng và mát mẻ; trong khi đó ánh sáng vàng tạo cảm giác ấm cúng và gần gũi.

Lưu ý ánh sáng nên được bố trí vừa phải. Nếu quá gắt sẽ gây khó chịu, còn quá tối sẽ không tốt cho thị giác của mọi người.

Vật dụng nội thất:

Nên lựa chọn các vật dụng nội thất có hình dáng và kích thước tương ứng với không gian. Để đảm bảo tính nghệ thuật và giá trị bền vững, bạn nên tìm đến các đơn vị thiết kế và thi công nội thất cửa hàng ăn chuyên nghiệp. Tương quan giữa các vật dụng không nên có sự chênh lệch quá lớn.

Tạo điểm nhấn độc đáo:

Để gây ấn tượng với khác hàng, điểm nhấn cũng như chất riêng của nhà hàng là điều không thể thiếu. Ngoài hương vị của món ăn, đây chính là điều để nhắc nhớ về nhà hàng của bạn.

Trang trí cửa hàng ăn bằng tranh ảnh hay cây xanh, đặc biệt là các chi tiết làm nổi bật lên phong cách của nhà hàng. Ví dụ bạn mở nhà hàng Nhật, có thể trang trí bằng hoa anh đào hay bể cá Koi,… Ngoài ra, mùi hương và âm thanh cũng là điều cần được chú trọng khi mở dịch vụ ăn uống.

Một số mẫu thiết kế nội thất cửa hàng ăn đẹp:

Dưới đây là một số gợi ý về thiết kế nội thất nhà hàng ăn đẹp mà chúng tôi muốn chia sẻ đến bạn.

Thiết kế nội thất nhà hàng Nhật Bản:

Thiết kế nội thất nhà hàng Nhật mang đặc trưng của kiến trúc đất nước Mặt Trời mọc. Đường nét thiết kế tối giản cùng vật liệu gỗ tạo nên một khung cảnh mộc mạc. Màu sắc chủ yếu là tông màu trung tính và nhấn nhá bằng các chi tiết đen. Đặc biệt, các vật dụng trang trí nội thất gợi nhắc hình ảnh bản xứ được sử dụng tinh tế. Từ đó tái hiện chân thực nhất nét độc đáo trong văn hóa và ẩm thực Nhật Bản mang đến sự thích thú cho thực khách.

Thiết kế nội thất cửa hàng ăn bình dân:

Kinh doanh nhà hàng bình dân không có nghĩa là không cần chú trọng đến không gian. Với kiểu cửa hàng ăn này, bạn nên chú trọng vào việc tạo ra cảm giác gần gũi và thân thiện cho khách hàng. Một không gian trầm tối với đèn chùm trang trí làm từ vật liệu mây tre đan truyền thống là một gợi ý tuyệt vời.

Thiết kế nội thất nhà hàng hiện đại:

Bất kể là không gian nhà ở hay thương mại, phong cách hiện đại vẫn luôn hướng tới sự tự do và sang trọng. Thiết kế nội thất nhà hàng hiện đại tạo nên một không gian ăn uống thông thoáng và năng động; mang lại cảm giác thoải mái cho thực khách ghé thăm.

Thiết kế nội thất nhà hàng sân vườn:

Thiết kế nội thất nhà hàng sân vườn tạo ra một không gian gần gũi với thiên nhiên. Nội thất được bố trí theo lối mở, ngoài khung cảnh sân vườn có thể tận dụng cả cảnh quan bên ngoài. Từ đó giúp khách hàng có cái nhìn chân thực mọi thứ thuộc về tự nhiên. Kết hợp cùng yếu tố ẩm thực tạo nên một trải nghiệm tuyệt vời. Chú ý đến hệ thống ánh sáng đèn và mái lợp khi thiết kế nội thất nhà hàng theo hướng này. Ánh sáng đèn và ánh sáng tự nhiên phải có sự kết hợp hài hòa, linh hoạt. Trong khi đó, hệ thống mái lợp đảm bảo an toàn và tránh rủi ro về thời tiết.

Trên đây là những kiến thức về thiết kế nội thất cửa hàng ăn mà bạn cần nắm rõ. Hy vọng với những chia sẻ này, bạn có thể tạo ra một không gian ăn uống hấp dẫn, thu hút. Từ đó giúp gia tăng doanh số và thương hiệu của quán.

Click “thiết kế nội thất quán cà phê” Xem Ngay Thiết kế nội thất quán cà phê trà sữa nhỏ lạ mắt ấn tượng